エクレアとプロフィトロール（プチシュー）の主な違いは何か？

エクレアとプロフィトロールはどちらもパータ・シューを用いる点は共通していますが、形状と仕上げに違いがあります。エクレアは細長く絞って焼き、クリームを詰めて上面にグレーズをかけるのが一般的なのに対し、プロフィトロール（プチシュー）は丸く焼き、アイスクリームや生クリームを入れてチョコソースをかけるなど、丸い形で盛り合わせることが多い点が特徴です。