クレープ・シュゼット（Crêpe Suzette）の特徴として正しいものはどれか？

クレープ・シュゼットは薄いクレープをオレンジやオレンジリキュール（コアントローやグランマルニエなど）で作ったソースと合わせ、テーブルでフランベ（火をつけてアルコールを飛ばす調理法）して提供することが特徴です。由来に関する諸説はありますが、オレンジの香りとフランベの演出が代表的で、デザートとして広く知られています。温かいソースとクレープの組合せが魅力です。