冷やし中華に通常使われないたれはどれか？

冷やし中華のたれは大きく分けて酢醤油ベースのさっぱりしたものと、ごまだれのようなコクのあるものが代表的です。酢醤油は酢・醤油・砂糖やごま油などで調味され、さっぱりした酸味が特徴です。ごまだれも練りごまや酢、砂糖、醤油などで作られ、冷たい麺に合うまろやかさがあります。対してカレーソースは冷やし中華の伝統的なたれではなく、風味や組み合わせが大きく異なるため通常は用いられません。ポン酢は応用で使われることがあるため、完全に見られないとは言えませんが、カレーソースが最も非典型的です。