酢豚の味の三要素に含まれる“酸味”の主要な供給源は次のうちどれか。 2025.11.22 酢豚の味の三要素に含まれる“酸味”の主要な供給源は次のうちどれか。 レモン果汁 トマトケチャップ 酢（酢酸を含む調味料） ポン酢 酢豚の酸味の主要な供給源は名前の通り『酢』です。酢（米酢、穀物酢など）は料理に直接的な酸味を与え、甘味と組み合わせることで甘酸っぱい味わいを作り出します。一部のレシピではレモンやケチャップが補助的に使われることもありますが、基本的な酸味の役割は酢が担います。酸味の種類や量で風味の印象は大きく変わります。 クイズタグ: 酢豚関連記事 酢豚クイズ！【問題 全10問・答え付き】 | 2025年11月版
