一般的な家庭で作るコロッケを揚げる際、揚げ油の温度と揚げ時間の目安として最も適切なのはどれか？

家庭で作る一般的なコロッケ（中サイズ）の場合、揚げ油の適温はおおむね170〜180℃、揚げ時間はコロッケの大きさや具の状態にもよりますが約3〜5分が目安です。油温が低すぎると衣が油を吸ってべたつき、中まで熱が通る前に形が崩れることがあります。逆に温度が高すぎると衣が焦げて中が生のままになることがあるため、170〜180℃でじっくり揚げて中まで火を通し、表面がきつね色で均一に色づいたら取り出すのが基本です。