伝統的なグラタン・ドフィノワ（Gratin dauphinois）について、通常含まれないとされている材料は次のうちどれか？

グラタン・ドフィノワはフランスのドフィネ地方発祥の料理で、薄切りにしたジャガイモを牛乳や生クリームとともにゆっくり煮てオーブンで焼いた料理です。伝統的なレシピではチーズを加えないのが特徴とされています（一部現代的レシピではチーズを加えることもあります）。従って伝統的な意味で『通常含まれない』のはチーズであり、地域由来の素朴な調理法が基礎です。