『グラタン』という名称の語源として最も正しいのはどれか？

『gratin』という語はフランス語に由来し、語源的には『gratter（こする、こそげる）』という動詞に結びつけられます。これは料理の表面に焦げ目をつける過程で表面をこそげるような調理感覚と関連づけられた表現で、17世紀以降のフランス料理用語として定着しました。英語の 'grate' やイタリア語由来と混同されることがありますが、フランス語起源が正確です。