ペンネ（penne）とリガトーニ（rigatoni）の主な形状の違いとして正しいのはどれか？ 2025.11.19 ペンネ（penne）とリガトーニ（rigatoni）の主な形状の違いとして正しいのはどれか？ ペンネは斜めにカットされた筒状、リガトーニは直線切りで口径が大きい ペンネは平たいリボン状、リガトーニは細い糸状 両方とも平たい麺で切り方に差はない ペンネは貝殻形、リガトーニは小さな耳の形 ペンネは筒状のパスタで端が斜めにカットされているのが特徴（penneは“羽ペン”を意味する）。リガトーニは同じく筒状ですが、より太めで直線的に切られ、表面に縦の溝（リガート）があるものが一般的です。溝や太さの違いによりソースの絡み方が変わり、トマトベースやクリーム系などソースとの相性で使い分けられます。 クイズタグ: パスタ関連記事 パスタクイズ！【問題 全10問・答え付き】 | 2025年11月版
