「レトルト」という名称の語源は次のうちどれ？

「レトルト」は英語の“retort”（滅菌釜または密封加圧加熱装置）に由来します。食品を密封容器に入れて加圧・加温殺菌する技術を指す英語から来ており、日本語ではこれがそのまま製法や製品名称として定着しました。レトルト処理により微生物を不活性化して常温での長期保存を可能にする点が特徴で、ここからレトルトパウチやレトルト食品という呼び方が一般化しました。