冷やし中華のごまだれにしばしば加えられる材料として最も適切なのはどれか? 2025.09.26 冷やし中華のごまだれにしばしば加えられる材料として最も適切なのはどれか? 練りごま(ペースト状のごま) ケチャップ 醤油は一切使われない 酒 ごまだれは練りごま(すりつぶしたごま)をベースにして、砂糖、酢、醤油、酢やだしを加えて味を整えることが多く、こってりとした風味が特徴です。ケチャップや酒が主要材料となることは通常なく、むしろ醤油や酢で酸味と塩味を調整する点が一般的です。 クイズタグ: 冷やし中華研究関連記事 冷やし中華研究クイズ!【問題 全10問・答え付き】 | 2025年09月版