立ちそば文化でのつゆの地域差として、一般的に関東のつゆはどのような特徴があるでしょうか？

一般的に関東のそばつゆは濃口醤油ベースで色が濃く、かつ味がしっかりしているのが特徴です。かつお節を効かせた濃いめのだしに濃口醤油を合わせることで風味と塩味の存在感が出ます。一方、関西は薄口醤油や昆布だしを重視して色味が淡く、だしの柔らかな旨味を前面に出す傾向があります。この地域差は立ちそばのつゆにも反映され、同じメニューでも地域によって味わいが変わることが多いです。}