山菜採りの適切な採取時期として一般的に正しいのはどれか？ 2025.09.15 山菜採りの適切な採取時期として一般的に正しいのはどれか？ 真夏の盛りに歩いて探すのが最もよい 春の新芽が出る時期、葉が開く前後が最も適している 秋の紅葉期に根や芽を中心に採取する 冬期に樹皮を剥いで採取する 多くの山菜は春先に地上に新芽や若葉を出し、その若い状態で最も柔らかく風味が良いため、葉が開く前後の春の時期に採取するのが一般的です。夏や秋では成長して硬くなるか風味が失われるものが多く、冬期に採るものは限られます。採取時には生育環境や保護の観点、適切な量と方法を守ることも重要です。 クイズタグ: 山菜採り関連記事 山菜採りクイズ！【問題 全10問・答え付き】 | 2025年09月版
