鰹節の原料となる魚は次のうちどれか？ 2025.09.14 鰹節の原料となる魚は次のうちどれか？ カツオ マグロ サバ イワシ 鰹節は一般にカツオ（学名：Katsuwonus pelamis を含むカツオ類、通称「かつお」）から作られます。カツオの身を下ごしらえして煮て、天日乾燥や燻製、さらに熟成（枯らし）を施すことで硬い節状になり、削って出汁や薬味に用いられます。他の魚は別製品になります。 クイズタグ: 鰹節削り関連記事 鰹節削りクイズ！【問題 全10問・答え付き】 | 2025年09月版
