旨味の相乗効果（うま味のシナジー）で特に有名な組み合わせはどれか。

旨味の相乗効果は異なる種類の旨味成分が同時に存在すると互いに増幅される現象で、特にグルタミン酸（昆布）とイノシン酸（かつお節）は古くからよく知られた強い相乗効果を示します。これにより少量の各成分でも深い「うま味」が感じられ、和食の基本である合わせだしの成立に重要な役割を果たします。椎茸のグアニル酸もグルタミン酸と相乗効果を示しますが、ここで代表的なのは昆布とかつお節の組合せです。