水ようかんと普通の羊羹（ようかん）の主な違いは何か？

水ようかんは一般に水分を多く含む配合で、寒天（あるいは寒天と寒天以外の凝固剤）を使い冷やして柔らかく仕上げる夏向けの和菓子です。通常は冷やして提供され口当たりが軽く、保存性は普通の羊羹より短い傾向があります。一方、羊羹は豆のペーストと寒天を比較的硬めに練り固め、日持ちを重視した密度の高い菓子で切り分けて供されます。選択肢1や3、4は事実と異なります。