「もりそば」と「ざるそば」の主な違いは何か？

伝統的な区別では「もりそば」は冷たいそばをそのまま皿に盛ったものを指し、「ざるそば」は同様に冷たいそばを竹製のざるにのせ、上に刻み海苔を散らして提供することが多い点が挙げられます。つまり主な違いは盛り付けと海苔の有無で、味やつゆ自体は店により共通の場合もありますが、ざるの上にのせることで風味と見た目が変わるのが特徴です。