雑煮に入れる餅の形が主に『丸餅』なのはどの地域？

雑煮の餅は地域差が大きく、関東では四角い切り餅を焼いて入れるのに対し、関西ではつきたてを丸めてそのまま煮る丸餅が主流です。丸は円満を象徴し、切り餅は保存性を優先した江戸の町人文化を反映しています。宮中で用いられた丸餅の風習が京都を中心とした関西に残ったとされ、出汁を使う澄まし仕立てや白味噌仕立てなど味付けの違いとともに、餅の形は郷土色を示す重要な要素になっています。