『高たんぱく』と表示するために必要なたんぱく質のエネルギー比基準として正しいものはどれか？

栄養成分強調表示で『高たんぱく質』を謳う場合、食品表示基準ではたんぱく質由来エネルギーが総エネルギーの20％以上である、または100g（ml）当たり10g以上含むという明確な数値基準が設けられている。5～15％では一般食品の範囲を超えず『高』と称することはできない。基準を満たさずに表示すると誇大表示とみなされ行政指導や回収の対象となるため、事業者は成分分析で20％以上を確認する必要がある。