アレルギー表示が義務づけられている7品目に該当しないものはどれか？

食品表示法で義務化されている特定原材料はえび、かに、小麦、そば、卵、乳、落花生の7品目である。大豆は症例が多いものの、表示が推奨される『特定原材料に準ずる21品目』の一つであり義務表示ではない。えび・そば・卵は重篤な症状を起こす例が多いため必ず表示する必要がある。したがって大豆は7品目に含まれず、義務表示の対象外となる。