馬乳を発酵させて作るモンゴルの伝統的飲料は何と呼ばれるか。

アイラグは遊牧民が馬乳を革袋に入れて撹拌し乳酸発酵させた低アルコール飲料で、夏の暑さの中でも傷みにくく栄養価が高いことから広く愛飲されてきた。タンパク質や乳酸菌が豊富で整腸作用があるとされ、客人をもてなす際には金属製のボウルで振る舞われる。中央アジアではクミスの名でも知られるが、モンゴル語のアイラグという呼称は国内での呼び名で、伝統祭ナーダムや結婚式など祝いの場に欠かせない。