キャラ弁でピンク色を出すためによく用いられる天然素材は？ 2025.07.20 キャラ弁でピンク色を出すためによく用いられる天然素材は？ ビーツ 竹炭 ほうれん草 ウコン キャラ弁は彩りが命で、赤系の発色にはビーツ、紅麹、梅肉などが重宝される。ビーツに含まれる天然色素ベタシアニンは熱に比較的強く、ゆで汁やパウダーを少量混ぜるだけでご飯や薄焼き卵を鮮やかなピンクに染められる。竹炭は黒、ほうれん草は緑、ウコンは黄色を出す素材なので、ピンク色を目的とする場合には適さず、ビーツが代表格となる。 クイズタグ: お弁当関連記事 お弁当クイズ！【問題 全10問・答え付き】 | 2025年07月版
