厚生労働省の食事バランスガイドが示す1日あたりの野菜摂取目標量はおよそ何gか？

「健康日本21」や食事バランスガイドでは、野菜類を1日350g以上摂取することを国民に推奨している。緑黄色野菜120g、淡色野菜230g程度を目安にすると、ビタミン、ミネラル、食物繊維、抗酸化物質がバランスよく確保でき、高血圧や脂質異常症、がんなど多くの生活習慣病リスクが低下する。生野菜だけでなく、蒸す、煮るなど調理法を変えて体積を減らすと達成しやすい。