『さぬきうどん』で全国的に知られる都道府県はどこでしょう？

香川県は四国の北東部に位置し、コシが強くのどごしの良い『さぬきうどん』の本場として有名です。県内にはセルフ方式の専門店が多数あり、朝からうどんを食べ歩く『うどん巡礼』が観光の定番となっています。小麦粉と塩、水だけで作るシンプルな麺をいりこだしのつゆで味わうスタイルが特徴で、県民1人あたりのうどん消費量は全国トップクラス。讃岐平野では灌漑用水路が整備され、小麦栽培も盛んに行われています。