フグ毒の主成分は何か?

フグ毒の主成分はテトロドトキシンという猛毒です。テトロドトキシンは神経毒で、極微量で神経細胞のナトリウムチャネルを阻害し、筋肉の麻痺や呼吸困難を引き起こします。致死量はわずか数ミリグラム程度とされ、解毒剤は存在しません。フグの肝臓や卵巣などに高濃度に含まれるため、日本ではこれらの部位の提供は禁止されています。調理には免許が必要で、食べる際には細心の注意が払われます。