イワシの骨を柔らかくして丸ごと食べられるようにした料理名は? 2025.05.29 イワシの骨を柔らかくして丸ごと食べられるようにした料理名は? 骨せんべい 蒲焼き 梅煮 味噌煮 「イワシの梅煮」はイワシを梅干しや醤油、酒、みりんなどとともに煮込んだ料理で、骨まで柔らかくなるのが特徴です。加熱と梅干しに含まれる酸の働きで骨が柔らかくなり、カルシウムも摂取できる栄養満点な一品として家庭料理でも人気です。 クイズタグ: イワシ関連記事 イワシクイズ!【問題 全10問・答え付き】 | 2025年05月版