ほうれん草に含まれるシュウ酸の特徴として正しいものはどれでしょう? 2025.05.26 ほうれん草に含まれるシュウ酸の特徴として正しいものはどれでしょう? 摂取しすぎると結石の原因になる 味を苦くする 葉が赤くなる 発酵するとアルコールになる ほうれん草にはシュウ酸が多く含まれています。シュウ酸は体内でカルシウムと結びつくと結石の原因になることがあるため、腎臓結石などのリスクが指摘されています。苦味の主成分でもありますが、葉が赤くなったり発酵してアルコールにはなりません。 クイズタグ: ほうれん草関連記事 ほうれん草クイズ!【問題 全10問・答え付き】 | 2025年05月版