しょうゆの原料として大豆以外に必ず使われるものは何ですか? 2025.05.20 しょうゆの原料として大豆以外に必ず使われるものは何ですか? 小麦 とうもろこし 米 麦芽 しょうゆの伝統的な原料は、大豆・小麦・食塩です。そのうち小麦は、大豆とともに麹をつくるため不可欠です。とうもろこしや米、麦芽は一般的なしょうゆには使用しません。小麦が原材料ラベルに書かれることが多いのはこのためです。 クイズタグ: 大豆 難しい関連記事 大豆 難しいクイズ!【問題 全10問・答え付き】 | 2025年05月版