バニラの香りの元となるのはどの植物の一部ですか？

バニラの香りはラン科の植物であるバニラの種子から得られます。この植物の果実は細長い莢で、内側に香りのもととなる小さな種子が詰まっています。果実を収穫し発酵させた後、乾燥して香りが高まる仕組みです。バニラは砂糖を使った製品や菓子類で広く使われ、アイスクリームや洋菓子に欠かせない香料です。特にバニリンという成分が甘い香りを特徴づけます。