新鮮なとうもろこしの特徴として正しいのはどれですか？

新鮮なとうもろこしの特徴は、水分が多く粒が潤っていることです。新鮮な粒は張りがあり、艶やかで、噛んだ際に甘みを感じられるものが良いです。収穫後時間が経過すると、粒の水分が徐々に減少し、硬くなったり甘みが落ちたりします。購入や収穫の際には、外皮がしっかりとしており、内部の粒が瑞々しい状態を確かめるために、軽く指で押して確認することをおすすめします。収穫の直後に味や甘みが最も強くなるため、できるだけ早く食べることが望ましいです。