この漢字の野菜は何ですか？『人参』

『人参』は、日本語で人参と読みます。人参はオレンジ色の根菜で、カロテンを多く含みます。ビタミンAが豊富で、特に視力や皮膚の健康に良いとされています。生でサラダに使えるほか、煮物や炒め物、蒸すことで甘みを引き出して料理のバリエーションを広げることができます。甘くてクセのない味わいなので、子供から大人まで幅広く好まれています。