日本のお正月によく出される、煮物や生で食べられるピンク色の野菜は何でしょう？

紅白なますは主に大根と人参を使って作られる一品で、お正月料理として知られています。紅は人参、白は大根を指し、彩りも美しく食卓を華やかにします。お祝いの場に出されることが多く、縁起物として扱われます。この料理は酢の物になっており、さっぱりとした味わいが特徴で、油やこってりした料理の合間に食べられることがよくあります。