シャインマスカットは、甘さと爽やかさが魅力の人気ブドウ品種です。皮ごと食べられるのが大きな特徴で、種がない点や鮮やかな緑色も大きな魅力です。収穫時期は8月から10月が中心で、甘さを示すBrix値は18度以上あるのが高品質とされています。この記事では、シャインマスカットに関する10の興味深いクイズをご紹介します。ブドウ好きの方はもちろん、シャインマスカットを知りたい人にもお楽しみいただけるはずです。
Q1 : シャインマスカットの病気に対する弱さで、特に注意すべきものは？
シャインマスカットは「うどんこ病」に比較的弱い性質があります。ブドウ農家にとっては特に注意すべき病気であり、適切な防除が必要です。他のぶどうにも発生しますが、シャインマスカットはうどんこ病の感受性が高いため、栽培上の大きな課題の一つとなっています。さび病、褐斑病、すす病も発生しますが、うどんこ病に最も注意が必要です。
Q2 : シャインマスカットの果皮の色として正しいものは？
シャインマスカットの最大の特徴の一つが果皮の美しい「緑色」です。他の代表的なブドウ品種である巨峰などは黒や紫系の色をしていますが、シャインマスカットは鮮やかな緑色で、見た目の美しさも人気の理由です。また、緑色のまま完熟する点が他のマスカットとの大きな違いです。
Q3 : シャインマスカットの花粉は自家受粉できるか？
シャインマスカットは自家受粉が可能な品種です。親品種である「スチューベン」などの性質を引き継いでいるため、1本の木でも実をつけることができます。ただし、農家ではより安定した結実を目指して、人工授粉や他品種と一緒に栽培することも多いです。そのため実際の農園では対策をしていますが、原則としては自家受粉が可能です。
Q4 : シャインマスカットの糖度として一般的に高品質とされるのは何度以上？
シャインマスカットは元々甘いブドウですが、特に高品質とされるのは18度以上の糖度です。日本の市場では、18度以上のものは「とても甘い」と評され、ブランド産地では糖度18度を基準として出荷することが多いです。14度、16度も甘さは感じますが、シャインマスカットらしさを強く感じるには18度以上とされています。
Q5 : シャインマスカットを親にもつ品種は次のうちどれ？
「雄宝（ゆうほう）」はシャインマスカットを親にもつブドウ品種です。「雄宝」は、“シャインマスカット”と“天山”の交配から生まれました。近年急速に流通が増えている大型で皮ごと食べられる品種です。クイーンニーナや巨峰、デラウェアは親ではありません。
Q6 : シャインマスカットの品種登録が完了したのは何年でしょう？
シャインマスカットの品種登録が正式に完了したのは2006年です。品種開発自体は1990年代から行われてきましたが、2006年に品種登録番号（第13091号）が付与され、正式な新品種として広く普及が始まりました。以降、日本国内のみならず海外でも人気が高まり、贈答用にも利用されるブドウとなっています。
Q7 : シャインマスカットの甘さを評価する基準としてよく使われる単位は？
果実の甘さを評価する際、ブドウも含め「糖度（Brix値）」がよく用いられます。Brixは溶液中の糖分濃度を百分率で示したもので、シャインマスカットでは18度以上あるととても甘く感じます。カロリーも重要な指標ですが、直接甘さの数値ではありません。グルタミン酸は旨味成分で、果物の甘さとは関係がありません。
Q8 : シャインマスカットの原産地として正しいのは？
シャインマスカットは日本で誕生したブドウの品種で、主な原産地・育成地は山梨県です。山梨県は日本有数のブドウ産地としても知られており、シャインマスカットの開発・栽培に大きな役割を果たしました。他の県でも栽培は行われていますが、原産の地は山梨県で間違いありません。
Q9 : シャインマスカットの主な収穫時期は次のうちどれ？
シャインマスカットは基本的に8月頃から収穫が始まり、一般的な流通のピークは9月～10月です。6～7月はまだ成熟していません。11月以降は出回る数がかなり減り、贈答用など特別な場合を除いて、多くの店では10月頃までが主な販売時期です。そのため、正しい選択肢は「8月～10月」となります。
Q10 : シャインマスカットの最大の特徴とされているのはどれですか？
シャインマスカットの最大の特徴は「皮ごと食べられること」です。皮が薄くて渋みが少なく、果肉と一緒にそのまま食べられることから人気を集めています。種がない点も特徴ですが、他品種にも種なしは多く存在します。酸味は比較的弱く、むしろ甘みの強さが魅力です。また、シャインマスカットは鮮やかな緑色をしているため、黒色ではありません。
まとめ
いかがでしたか？ 今回はシャインマスカットクイズをお送りしました。
皆さんは何問正解できましたか？
今回はシャインマスカットクイズを出題しました。
ぜひ、ほかのクイズにも挑戦してみてください！
次回のクイズもお楽しみに。
