そら豆の魅力を存分に味わえる、楽しい10問のクイズをご用意しました。そら豆の歴史的な背景から、栄養的な特徴、調理法、英語名称など、さまざまな角度からそら豆の知識を深めていただけます。豆類の中でも独特の風味と食感を持つそら豆について、クイズを通して新たな発見があるかもしれません。美味しさと健康への効果を併せ持つそら豆の魅力に、ぜひ注目してみてください。
Q1 : そら豆を多く含む「五目豆」等の煮物に見られる効能のひとつは？
そら豆など豆類を使った煮物料理は食物繊維が豊富で、お通じを良くしたり腸内環境を整えたりという整腸効果が期待できます。特に豆は不溶性食物繊維が多く、現代人にとって不足しがちな栄養ですので、とてもヘルシーです。
Q2 : そら豆を乾燥させて作る、中国料理の調味料はどれでしょう？
豆板醤は中国四川料理に使われる調味料で、主原料にはそら豆（蚕豆）が使われます。辛味が強いのが特徴です。テンメンジャンや味噌は他の豆を使うことが多いです。
Q3 : そら豆から製造され、健康食品として人気の高いものは次のうちどれ？
そら豆由来のタンパク質を抽出した「そら豆プロテイン」は、近年、植物性タンパク質ブームのひとつとして注目されています。そら豆パウダーも利用されていますが、プロテインの方が健康志向の高い人々に人気です。
Q4 : そら豆の英語名はどれでしょう？
そら豆は英語ではBroad Bean（ブロードビーン）と呼ばれています。Peaはエンドウ豆、Chickpeaはヒヨコ豆、Lentilはレンズ豆ですので、紛らわしいですが間違えないようにしましょう。
Q5 : そら豆の花の色はどれでしょう？
そら豆の花は白色を基調としていて、中央部が少し黒や紫色を帯びていることがあります。花の形は蝶形花と呼ばれるものですが、全体としては白色が目立つのが特徴です。
Q6 : そら豆を食べる際、加熱方法として最も一般的なのはどれでしょう？
そら豆は生でも食べられなくはないですが、えぐみが強く、一般には塩茹でにして食べられることが多いです。特に日本ではシンプルな塩茹でが最もよく行われます。蒸し焼きや揚げ物も美味しいですが一番定番は塩茹でです。
Q7 : そら豆に特有の栄養素として多く含まれるものは？
そら豆は豆類全般に共通する特徴として、良質なタンパク質が多く含まれています。これは筋肉や皮膚を作るうえで大切な栄養素です。鉄分やビタミンB1も少量含まれていますが、タンパク質含有量が際立っています。
Q8 : そら豆のさやの特徴として正しいものは次のうちどれ？
そら豆のさやは一般的に平たく、厚みがあります。内側は白い綿のような部分があってふわふわしており、中身の豆を守っています。細長く固いさやはインゲンなどに見られる特徴で、丸い大きな実が一つだけというのもそら豆には当てはまりません。
Q9 : そら豆の主な収穫時期は日本ではいつ頃でしょう？
日本でそら豆が旬になるのは春から初夏、特に4月～6月が最も多く出回る時期です。この時期には新鮮なそら豆が市場に並び、さやごと塩ゆでして食べるなど日本独自の食文化ともつながっています。1～2月や秋冬は収穫期ではありません。
Q10 : そら豆の原産地として最も有力とされている地域はどこでしょう？
そら豆の原産地として有力なのは、北アフリカおよび地中海沿岸地域です。古代エジプトでも栽培されており、紀元前から利用されていた記録があります。現在もチュニジアやエジプト、地中海沿岸の国々で広く食べられています。このため、南米や東南アジア、オーストラリアは正解ではありません。
まとめ
いかがでしたか？ 今回はそら豆クイズをお送りしました。
皆さんは何問正解できましたか？
今回はそら豆クイズを出題しました。
ぜひ、ほかのクイズにも挑戦してみてください！
次回のクイズもお楽しみに。
