ピーマンは食卓に欠かせない野菜の一つです。見慣れた緑色のピーマンには、実は色や大きさ、味わいの違いがあるのをご存知ですか?今回のクイズではピーマンの知られざる魅力に迫ります。ピーマンの科属、原産地、熟度、栄養素、味わいの特徴など、ピーマンに関する10の基本的な知識をテストします。ピーマンの豊かな世界を探索し、あなたの”ピーマン力”を試してみてください。
Q1 : ピーマンの消費量日本一の都道府県（2022年統計）はどこ？
2022年の統計で、ピーマンの一世帯あたり消費量が最も多いのは宮崎県でした。宮崎県はピーマン生産量も全国トップレベルで、新鮮なピーマンが手に入りやすいことが消費量にもつながっています。
Q2 : ピーマンを加熱調理するときに栄養価を保ちやすいのは？
ピーマンのビタミンCは油で炒めて加熱しても壊れにくいので、油で炒める調理法が適しています。水溶性のビタミンCですが、ピーマンの細胞構造により加熱に強く、効率的に栄養を摂取できます。
Q3 : 主に日本で一般的なピーマンの品種はどれ？
日本で一般的に栽培されるピーマンの品種はカリフォルニアワンダーです。これは大型で肉厚な品種で、他にも中型や小型のピーマンもありますが「カリフォルニアワンダー」が流通量も多い代表的な品種です。
Q4 : ピーマンの旬の時期（日本）はいつでしょうか？
日本でピーマンが旬を迎えるのは6月から9月が中心です。夏野菜の一つで、この時期は市場に出回る量も増え、味も良くなります。旬の時期は栄養価も高く、値段も比較的安価になります。
Q5 : ピーマンとパプリカの違いとして正しいのはどれ？
ピーマンとパプリカは同じトウガラシ属ですが、大きさと色が異なります。パプリカはピーマンより大きく、赤や黄など鮮やかな色が目立ちます。味も甘味が強いです。どちらもナス科トウガラシ属です。
Q6 : ピーマンの独特な苦味の主な原因となる成分はどれ？
ピーマンの苦味にはピラジンという成分が関係しています。ピラジンは独特な香りや風味を生み出す成分で、緑色ピーマンに多く含まれます。一方カプサイシンは辛味のもととなり、ピーマンにはほとんど含まれません。
Q7 : ピーマンの主な栄養素として最も多いものは何でしょう？
ピーマンにはビタミンCが豊富に含まれています。ビタミンCは免疫力の向上や美肌効果に期待ができ、水溶性ビタミンの一種です。ピーマンは加熱してもビタミンCが壊れにくいのが他の野菜との大きな違いです。
Q8 : 一般的な緑色のピーマンは本来どのような実の状態ですか？
普段食べられている緑色のピーマンは未熟な状態の実です。ピーマンは熟すと色が赤や黄色に変化しますが、緑色のうちに収穫されることが多いのが特徴です。熟すと甘味が増します。
Q9 : ピーマンの原産地はどこですか？
ピーマンの原産地は南アメリカです。ピーマンの仲間であるトウガラシ類はペルーやボリビアをはじめとした南アメリカ地域で栽培されてきました。その後、世界中に伝播し日本にも伝わりました。
Q10 : ピーマンは何科の植物でしょうか？
ピーマンはナス科に属する植物です。同じナス科にはトマト、ナス、ジャガイモ、トウガラシなどがあります。ピーマンとパプリカや唐辛子なども、実は同じナス科トウガラシ属に分類されます。ナス科は野菜や果実を含む重要な植物群のひとつです。
まとめ
いかがでしたか？ 今回はピーマンクイズをお送りしました。
皆さんは何問正解できましたか？
今回はピーマンクイズを出題しました。
ぜひ、ほかのクイズにも挑戦してみてください！
次回のクイズもお楽しみに。
