焼きそばクイズ：上手く焼ききれるかな？
焼きそばは日本の定番B級グルメの一つですが、その歴史やご当地バリエーションには意外と知られていないことが多いのもお約束。今回は、焼きそばの基礎知識から代表的なご当地焼きそばの特徴まで、10問のクイズに挑戦してみましょう。焼きそばについて、自分がどのくらい詳しいのかチェックする良い機会になるはずです。焼きそばの魅力を再発見し、これからの楽しみ方が広がるかもしれませんよ。様々な角度から焼きそばを掘り下げていきます。焼きそばクイズ、始めましょう!
Q1 : ソース焼きそばの発祥について正しいものはどれ？
現在のソース焼きそばは、戦後の日本に広がった屋台が発祥とされています。戦後の物資不足の中、手軽な食材で作れる屋台料理として人気を博しました。それまでは日本にはソースを使う炒め麺の文化はありませんでしたが、戦後特有の食文化として定着しました。
Q2 : 焼きそばの一般的な調味料として広く使われているものはどれ？
焼きそばの定番調味料は、ウスターソース（または焼きそば専用ソース）です。さっぱりとしながらもコクのあるウスターソースが、具材や麺とよくなじみます。家庭では中濃ソースやとんかつソースを使うこともありますが、伝統的にはウスターソースが広く用いられています。
Q3 : 焼きそばの起源として最も有力とされている国は？
焼きそばのルーツは中国の炒麺（チャーメン）といわれています。日本独自のソース焼きそばは昭和初期頃に考案されましたが、その元となったのは中国料理の麺料理です。日本で現在親しまれている味付けは独自の進化を遂げました。
Q4 : ペヤングソースやきそばの発売開始年は？
即席焼きそばの代表格「ペヤングソースやきそば」が発売されたのは1975年ではなく、1979年です。1975年に同名の焼きそばカップが試作されますが、正式な発売は1979年です。
Q5 : 日田やきそばの調理法として正しいのはどれ？
日田やきそばは、ゆでた後の麺を鉄板でしっかりとパリパリになるまで焼くのが一番の特徴です。「焼きつける」ような調理法によって、独特の香ばしさと食感が生まれます。
Q6 : 横手やきそばの特徴として間違っているものはどれ？
横手やきそばの特徴は、甘めのウスターソースに、目玉焼きが乗り、さらに付け合わせとして福神漬けが添えられる点です。通常の焼きそばには紅しょうがが使われますが、横手やきそばは福神漬けが定番です。
Q7 : 焼きそばパンの発祥地について正しいのはどれ？
日本で最初の焼きそばパンは、東京・武蔵野市にあるパン屋「フジパン」が1950年代に発案したとされています。もともとお昼ご飯に手軽に食べられる工夫として誕生し、今やコンビニやスーパーで定番の人気商品です。
Q8 : 富士宮やきそばの特徴として正しいものは？
富士宮やきそばの特徴は、コシの強い蒸し麺と、仕上げにイワシやサバなどの魚粉をふりかける点です。その他にも歯切れのよい食感や、油かす（ラードの揚げ玉）などが使われるのも特徴です。
Q9 : 日本三大焼きそばに含まれないのはどれ？
日本三大焼きそばは、静岡県の富士宮やきそば、秋田県の横手やきそば、大分県の日田やきそばです。「大阪やきそば」は含まれていません。日本三大やきそばは、それぞれ独自の特徴を持ち、ご当地グルメとして人気です。
Q10 : 焼きそばの麺に一般的に使われる小麦粉の種類はどれ？
焼きそばの麺には一般的に中力粉が使われています。うどんやラーメンの麺のようなコシを持ちながら、ソースともよく絡む絶妙なバランスを生み出します。中力粉は強力粉よりもグルテンが少なく、ですが薄力粉よりは多いため、もちもちし過ぎず、焼き調理にも適した食感になります。
まとめ
いかがでしたか？ 今回は焼きそばクイズをお送りしました。
皆さんは何問正解できましたか？
今回は焼きそばクイズを出題しました。
ぜひ、ほかのクイズにも挑戦してみてください！
次回のクイズもお楽しみに。
