砂糖は食生活に欠かせない身近な存在ですが、その種類や特徴をよく知っている人は意外と少ないかもしれません。この「砂糖クイズ」では、サトウキビやビートなどの原料、グラニュー糖や上白糖の違い、黒砂糖やわたあめの特徴など、砂糖に関する基本的な知識を楽しみながら確認できます。砂糖に詳しくない人も、クイズを通じて砂糖の世界を学べるはずです。10問用意しているので、ぜひチャレンジしてみてください。
Q1 : わたあめの主成分は何ですか？
わたあめは、グラニュー糖を高速回転させて熱で溶かし、細い糸のようにしたお菓子です。グラニュー糖は粒が大きく純度が高いので、溶けやすく再結晶しやすいことから、主成分として一般的に使われています。
Q2 : 果糖と砂糖（ショ糖）の違いとして正しい説明は？
果糖は単糖類で、果実や蜂蜜などに含まれる単純な糖です。ショ糖（砂糖）はグルコース（ブドウ糖）とフルクトース（果糖）という二つの単糖が結合した二糖類です。消化・吸収のメカニズムも異なります。
Q3 : 角砂糖（キューブシュガー）1個の重さはおよそ何グラム？
角砂糖1個は標準で約3〜4g（平均4g）です。ティースプーン1杯とほぼ同じ重さで、飲み物の甘さを調整する際などに使われます。サイズによって重さに多少の差はありますが、日本国内で一般的なものは約4gです。
Q4 : 和三盆はどの地方の特産砂糖？
和三盆は主に四国地方（特に徳島県や香川県）で生産されている伝統的な砂糖です。サトウキビを原料とし、職人の手作業で精製された高級和菓子素材として広く知られています。そのきめ細やかで上品な甘さが特徴です。
Q5 : 砂糖は何という化学式で表されますか？
一般的な砂糖（ショ糖）の化学式はC12H22O11です。これはグルコース（ブドウ糖）とフルクトース（果糖）が結合してできた二糖類で、普段私たちが料理などで使う砂糖のほとんどがこのショ糖です。
Q6 : 黒砂糖の特徴として正しいものは？
黒砂糖はサトウキビの搾り汁をほぼそのまま煮詰めて作られるため、ミネラル分やビタミンが多く含まれています。精製度が低く、独特の風味とコクがあるのが特徴です。見た目は黒褐色で、白砂糖とは異なります。
Q7 : 日本で初めて砂糖が伝来した時代は？
日本に初めて砂糖が伝来したのは室町時代とされています。中国や南方から輸入され、主に薬として用いられていました。江戸時代になるとオランダ船などを通じて輸入量が増加し、一般にも徐々に普及しました。
Q8 : 白砂糖と三温糖で甘味が強いのはどちら？
白砂糖は三温糖よりも純度が高くサッパリした甘さがあります。三温糖は砂糖を煮詰め、カラメル成分が加わったもので、コクのある甘さが特徴ですが、甘味自体は白砂糖の方が強いと言われています。ただし三温糖の方が味に深みがあるため、用途で使い分けがされます。
Q9 : グラニュー糖と上白糖の主な違いは何ですか？
グラニュー糖は上白糖に比べて粒が大きく、純度が高いのが特徴です。上白糖は日本独特の砂糖で、グラニュー糖より粒が細かく、わずかな転化糖（ブドウ糖や果糖）が含まれていてしっとりしています。用途によって使い分けられていますが、甘味自体はほとんど変わりません。
Q10 : 砂糖の主な原料として最も多く使われている作物はどれ？
現在、世界で生産されている砂糖の主な原料はサトウキビです。とくに熱帯・亜熱帯地域で多く栽培されており、世界全体の砂糖生産量のおよそ70％以上を占めます。サトウダイコン（ビート）もヨーロッパや北米を中心に利用されていますが、割合ではサトウキビが圧倒的に多いのが現状です。
まとめ
いかがでしたか？ 今回は砂糖クイズをお送りしました。
皆さんは何問正解できましたか？
今回は砂糖クイズを出題しました。
ぜひ、ほかのクイズにも挑戦してみてください！
次回のクイズもお楽しみに。
